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鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，
肉质细嫩，营养价值很高，
我们平日里鲫鱼吃的最多就是红烧鲫鱼，
今天咱们换个做法
（鲫鱼可是美容养颜的佳品呢）
凉拌鲫鱼
鲫鱼2条、姜片葱段适量
蒜6瓣
二荆条辣椒15根
香葱3根、香菜一小把
生抽、香醋、糖、盐
?葱段姜片是放入鱼腹内清蒸用的，其他食材切小碎丁备用。
?鲫鱼处理干净后在表面划上几道，便于入味。
?放入葱段姜片，可以很好的去除鲫鱼的土腥味。
?上锅蒸之前用2勺料酒+一小勺盐+1勺醋，均匀涂抹在鲫鱼全身，这样不仅提鲜，也能彻底去掉鱼腥味。腌制10分钟左右，上锅蒸，上汽后蒸7分钟。
?蒸好后去除盘子里的汤汁。
?用生抽、糖、盐、香醋和适量清水调好调味汁，拌匀后放入切好的蔬菜碎丁。看着就爽辣吧？
?淋上汤汁，就可以过瘾的享受了。
