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在我们印象中
鱼汤都是奶白色的才显得有味道
但是!原来鱼汤煲得白...
代表着对你的身体有危害!
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(建议wifi下观看,土豪随意)
看完吓一跳,小编昨晚还在喝乳白色的鲫鱼汤,很鲜美...
因为油脂是不溶于水的,所以乳化后会变成白色,一般煮鱼汤的时候,肯定会放油下去,油通过不断的煮开、翻滚,跟水不断地混合,混合的越彻底就越白。这样就使得汤汁浓白,最终成了“奶汤”,所以鱼汤并不是越白就越营养,而且白色的物质其实是鱼的脂肪,脂肪越多,鱼汤的颜色就越白。如果汤色呈现非常鲜明的乳白色哪你就要当心了,因为它的脂肪含量也一定不会少的。
这样的脂肪含量对人体有害吗?如果一天当中全是食用这种含油高脂肪汤类的话,对于产妇来说可能会造成体重增加或者心血管的负担,对于食用母乳的婴儿消化道也是会有一定的影响。另外对于四高人群来说也要尽量地少喝或者不喝这种含有的汤类,比如说高血脂、高血压、高血糖还有尿酸高,还有痛风病人来说一定要尽量少喝这种汤类。
来源:网络
编辑:泉港论坛(ID:qg-bbs)
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