煲鲫鱼汤的时候,多加这一步,煲出来的汤颜

今天吃什么?我来帮你选!

每天为你搭配“一日三餐”

鱼汤中含有少量可溶性蛋白质、多种氨基酸、钾元素还有可溶性的B族维生素,非常容易被人体利用。给宝宝喝汤的主要为了获得它的鲜美味道,还有促进食欲、刺激消化液分泌的作用。

今天介绍的这个鲫鱼豆腐汤是款简单易做的汤,属于家常的汤,只要食材为鲫鱼和豆腐。这个季节的鲫鱼肉质细嫩,肉味甜美,营养价格很高。现在正是吃鲫鱼的季节,赶紧来学习下吧

食材:鲫鱼、豆腐、生姜、葱

做法

1、把买来的鲫鱼洗净,两边开几刀,因为买的比较小,如果你买的比较大的,直接切断就可以

2、生姜切条(根据自己喜好来)

3、豆腐切块

4、葱切末,备用

5、锅中热油,把鲫鱼放进去两面煸炒下,感觉鱼肉断生了就可以了,不要炸干了

6、然后倒入水,放入生姜、豆腐一起放进去,盖上锅盖,不用关小火哦。等煮开后过个一两分钟再掀开锅盖

注意:期间千万不要掀开锅盖,一定要等水开后过会在掀开锅盖,这一步取决于你的汤白不白

7、放入适量盐调味,试一口看下鲜不鲜,不鲜在放一点盐。觉得不够鲜的朋友可以放点鸡精

8、出锅前方入葱花(个人喜欢不喜欢的可以不放)

9、出锅啦

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