今天周末，
准备把冰箱钓的鲫鱼消灭掉，
好久没吃过正宗闷糟鱼了，
喜爱的朋友接着看，
首先准备g鲫鱼（传统的不去鱼鳞）
拿出厨房必备利器（电子秤）
酱油50g
香醋60g
料酒20g
甜面酱60g
葱、姜、花椒各10g，桂皮2g，大料1g
华丽分割
——————————————————
万事俱备，上油锅o(∩_∩)o
传统做法不过油，
灵感得益于罐头沙丁鱼，
凉油入锅
炸至骨酥呈金黄色
捞出放入砂锅待用
锅内留底油依次放入大料、面酱......爆香
置入清水g浇于砂锅内
好了，
下面我们要做的就是文火慢炖，
楼下的香味传了上来，好香，
不过，小伙伴们要忍住啊，
文火慢炖1夜后更入味哟！
PS：糟鱼冷凉后更好吃
小涛第一次做厨房教程，
不喜勿喷，喜爱的吃货们拿走吧
预览时标签不可点