一条冰冻鱼放入鱼缸，5分钟后，鱼居然活了过来，开始游动！你可不要认为这是魔术，这是浙江海洋大学自主研发的一项活体冷冻技术。这项被称为鱼体“复活”的技术，在近日举行的浙江省第十届“挑战杯”大学生创业大赛中获得创业计划类项目金奖。
在浙海大制冷实验室，鱼体“复活”项目研究人员向记者展示了经过两年多的研究成果。
两条活鲫鱼被同学放到了一只塑料袋内，然后密封，接着，塑料袋被放进了这个方箱子里，这是一台活体冷冻机，当冰冻鱼类时，可以根据不同鱼类设定温度和时间。
经过三分钟的冷冻再拿出塑料袋，我们看到鱼已经被冻硬，表面有一层明显的薄冰，然后同学们打开了塑料袋，把两条鱼放到清水当中。
5分钟后，神奇的一幕发生了，这两条鱼居然相继活了过来，又开始在水里游动。
浙江海洋大学鱼体“复活”项目指导老师韩志解释道：“我们现在通过我们研发的设备，在精确的低温下，可以让鱼细胞膜内外同时结冰，然后我们让它维持一定低温情况下，给它解冻以后，它细胞没有受到伤害，没有受到伤害可以保证它的生命力，鱼就复活了。”目前，这项技术已经申报了三项国家发明专利。接下来，将进行科研产业化，服务更多的渔民兄弟。
那是不是也意味着，我们再也不用吃冷冻海鲜了呢！？
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