鲫鱼含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。
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清炖鲫鱼的制作材料： 主料：鲫鱼克 辅料：香菇（鲜）50克,冬笋50克 调料：大葱5克,姜5克,盐2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）15克,味精1克 清炖鲫鱼的特色： 汤白汁鲜，鱼嫩滑爽。 教您清炖鲫鱼怎么做，如何做清炖鲫鱼才好吃 1.鲫鱼去鳞、内脏后洗净；香菇、冬笋切丝。 2.锅内放熟猪油，烧热后，放姜、鱼，略煎，加入清水烧开，放香菇、冬笋、葱，用大火煮开后改小火，炖至汤白，加精盐、味精调味即可。 小帖士-食物相克： 鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。 小帖士-健康提示： 鲫鱼：含有大量蛋白质，还含有脂肪、多种维生素和微量元素矿物质。鲫鱼健脾利湿，促进血液循环，可增进食欲，也可消除妊娠水肿，孕妇宜多食用，产后服用，亦能通络下乳。
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