秋天啦，天气真的是有点干燥，所以这个季节我们都应该多喝一点汤，滋补一下。
当然啦，滋补的汤也是很多种类的。
今天我们特别介绍一道，鲫鱼豆腐汤，这道汤还是很有营养的，汤汁奶白色，让人一看想忍不住喝上一大碗。
菜品名称；鲫鱼豆腐汤
准备食材；鲫鱼两条，葱姜，豆腐，枸杞，葱花，食盐，胡椒粉
制作流程；
1，鲫鱼处理干净，两面打上花刀
2，热锅，一定要凉油下锅
3，小火慢煎，煎至两面金黄
4，加入，葱段，姜片，爆香
5，加入热水煮开，加人豆腐块，小火慢炖15分钟左右，炖至汤汁浓稠
6，调味，加入，食盐，胡椒粉
7，加入，几粒枸杞子，葱花
8，汤汁奶白，枸杞鲜红，葱花翠绿，完成啦
温馨提示；
很多人都会说，为什么做鱼汤的时候，会很腥。
在这里呢，我们要先知道鱼腥从哪里来？
1，鱼的身体表面会有一种黏液，做鱼之前可以清理干净,
2，还有就是鱼线，一般在买鱼的时候咱们可以让老板，帮忙处理掉
3，黑膜，鱼的腹腔内有一种黑膜，也是可以在买鱼的时候顺便处理掉
4，炖鱼的时候，加一点猪油，效果不错的哟
鱼汤为什么可以那么白，所以煎的时候就要用心啦，稍微煎好一点，金黄色，加水煮这样汤汁就会出现奶白色的啦。
营养功效；
鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。
尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用，适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用;感冒发热期间不宜多吃。
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