滚开后,转移到砂锅
鲫鱼豆腐汤
2.准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再煎另一边
4、高温可以快速凝结鱼的表皮,使原料不易碎烂
2、常喝这道汤可强身健体提高人体免疫力
1、生姜擦锅一遍
3、油温7成热(油面平静,有青烟)再下锅;拎住鱼尾贴锅边放入
鲫鱼豆腐汤的做法:
办法2:将鱼煎至两面发黄,加入热开水大火熬煮15分钟,汤汁即可浓白效果小火出清汤大火出白汤
如何煎鱼皮不破不粘锅?
如何才能熬出奶白色的汤?
烹饪技巧
3.鱼煎至两面略焦黄后,加入料酒再稍微煎下,然后倒入600ml热开水入砂锅滚开后加入焯过水的豆腐(不焯水也没关系)
5、鱼身擦干,两面划斜刀,鱼身拍点淀粉
6、一面彻底煎好,再煎另一面
鲫鱼豆腐汤的做法:
营鲫鱼汤的家常做法养功效
7、翻身前先轻轻摇动锅底,看看有没有粘牢有粘牢的话,慢慢摇下来再翻
1、鲫鱼味甘、性平,入脾、胃、大肠经;具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效
1.鲫鱼1条,叫摊主杀好,回家洗干净,洗去内部黑膜在鱼身上切上斜刀另准备料酒和生姜葱等
办法1:加点牛奶即可
2、热锅冷油;先热锅再放油
4.大火煮上保持大火,煮15分钟,关火,调味道,放点盐,撒点香菜叶等不喜欢可不撒可以吃了
1.鲫鱼1条,叫摊主杀好,回家洗干净,洗去内部黑膜在鱼身上切上斜刀另准备料酒和生姜葱等
2.准备嫩豆腐1块(老豆腐也可以)将锅烧热,锅中倒油,先放姜片,然后放入鱼煎,一面煎好再
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