豆腐鲫鱼汤
By金子家常菜
春天是孩子长个子的季节,多喝鱼汤补钙。
原料:鲫鱼、老豆腐、葱花、盐、花椒粉、料酒。
做法步骤:
第1步、鱼洗干净然后背上切两刀,豆腐切片。
第2步、锅中倒油放入生姜把鱼煎成两面金黄。
第3步、然后加入开水,倒入黄酒,小火煮十五分钟。
第4步、加入豆腐,调味,加入盐,五香粉再煮十五分钟,然后撒上葱花,干辣椒再焖一分钟。
第5步、非常白的鱼汤就好了。
小贴士:
煲汤可以用砂锅,因为今天做了两个汤,砂锅用不了就用的平底锅。
来自美食天下金子家常菜的作品。
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