这款汤营养价值很高，以前就看过cctv2的一档节目，这个汤的含钙量比什么猪骨牛骨汤的高n倍，而且鱼和豆腐一起烧使钙更容易被吸收。以前我生女儿喝的最多的就是这个汤了
用料
鲫鱼一条内酯豆腐一盒生姜适量葱或大蒜叶适量料酒盐鸡精可以不放色拉油适量奶白鲫鱼汤的做法
鲫鱼杀好洗干净，豆腐取出切方块
锅烧热倒入适量油，转动锅子，使锅四周都沾上油，然后均匀的撒上一层盐，防止鱼沾锅，注意盐不能放多了，估计一下你一碗鱼汤用多少盐，少了到时候可以加，多了就不好办了。
放入鱼煎到两面稍黄，煎的时候先是道口朝下，翻身一下刀口就朝上了。
加入生姜，加入水，沒过鱼就可以了，同时加入黄酒去腥。、
大火烧来，持续大火烧十分钟时间，汤会比较白。放入豆腐烧开后转小火烧。
一般再烧二十分钟可以了，如果你喜欢浓点再多烧一会，注意汤不能烧太干了
加入鸡精，撒上香葱或大蒜就可以出锅了。因为煎鱼放盐了，如果不淡就不要放了
小贴士
鱼汤烧煮过程中不要翻身，只要用铲子在下面推推就行了，防止沾锅，煮这个汤不宜多动，鱼肉本身很嫩，很容易烂，所以只要不沾锅就不要动它！
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