新朋友点上方蓝字↑博虎舌尖上的乐清...↑一键 用料 主料 鲫鱼克 辅料 植物油1汤匙食盐1/2汤匙猪油1汤匙姜1块葱3根红辣椒1个酱油2汤匙料酒1汤匙鱼香菜5g 清蒸鲫鱼的做法 1. 鲫鱼去内脏，鳃，鳞甲，鱼肚抹少量盐，放姜片 2. 鱼表面抹盐，料酒，放姜片、葱段腌制10分钟 3. 锅内水开后，上锅蒸8分钟左右 4. 表面放姜丝、红椒丝、葱段和鱼香菜碎点缀，淋酱油 5. 另起炒锅，放植物油和猪油加热 6. 趁热把油淋在鱼上即可 7. 8. 烹饪技巧 1、可以把酱油改成蒸鱼豉油更香，盐不能放多； 2、如果鱼较大，有必要打花刀； 3、个人感觉混合油比较好； 4、调料按自家的口味随意添加。
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