鲫鱼在我国养殖范围广泛,是很多人喜欢的一种鱼类,肉质鲜美,而且营养丰富,不论是清蒸还是红烧,都是色香味俱全。而且,鲫鱼还是一种重要的观赏性鱼类,美丽多姿的金鱼就是由鲫鱼演变而来。
但是,最近广东省清远市市场监督管理局组织抽检批次样品,其中不合格样品含1批次鲫鱼,情况如下:
清远市清城区德信海鲜批发部,孔雀石绿检验值为17.9μg/kg,规定不得检出,不符合国家食品安全标准。清远市市场监督管理局表示,已要求辖区市场监管部门及时对不合格食品及其经营者进行调查处理,责令经营户采取下架、召回不合格产品等措施控制风险,并分析原因进行整改。
孔雀石绿是什么?
属于三苯甲烷类化学物,既是染料,也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》中规定,孔雀石绿为禁止使用的药物,在动物性食品中不得检出。孔雀石绿具有潜在致癌、致畸、致突变的作用,长期食用检出孔雀石绿的食品可能会危害人体健康。
想要避免选购到含有孔雀石绿的鱼,可以查看鱼鳍和鱼鳃。一般正常的鱼鳍呈青色,鱼鳃鲜红。而使用了孔雀石绿的鱼鳍根部呈蓝绿色,鱼鳃呈紫红色。在此也提醒广大消费者,如发现不合格产品,请向相关监管部门致电举报。