汤鲜味美去湿气，不再困倦没食欲——奶白鲫
鲫鱼肉质细嫩，蛋白质含量高，还含有大量的钙、磷、铁等矿物质，具有益气补虚、和脾开胃、利水除湿等功效，是适合全家食用的鲜美营养鱼类。薏米被誉为“世界禾本科植物之王”，有较好的利水、排湿、健脾作用，除了做粥，还可做汤，与鲫鱼搭配，营养、美味兼顾。如果家人受到暑湿的侵扰，可以选择这道菜，汤鲜味美，健脾去湿。成人体内湿气重时，会有晨起眼睛浮肿、身体浮肿，时常人困体乏，四肢沉重、面部黏腻等不适现象。这道营养汤是不错的食疗靓汤！适合宝宝：1岁以上。原料：鲫鱼1条（约克），薏米50克（提前浸泡半天），枸杞20粒，小葱2根，姜1小块，香菜1根。调料：植物油适量，盐2小勺，料酒2小勺。做法1.鲫鱼收拾干净，用剪子修剪鳍和尾巴，在鱼身上放1小勺盐，涂抹均匀后腌制5分钟。2.薏米提前浸泡半天，也可隔夜浸泡（需放在冰箱冷藏室内）。泡好后清洗干净，沥水备用。3.葱、姜和香菜洗净，葱和香菜切小段，姜切片。4.锅里抹上一层油，用厨房纸将鲫鱼表面水分吸干，然后将鱼放入锅中，开小火慢煎，煎透一面后，翻面继续煎。（用平底锅煎鱼，鱼会更平整，也可以直接用煲汤的锅煎）5.待鲫鱼两面煎好后，锅内放入开水（水量可刚没过鱼）、葱段、姜片、2小勺料酒，转大火滚5分钟，直至汤水变白。6.然后把薏米倒入汤中，再次煮滚后，调成小火，盖上锅盖炖1个小时。7.出锅前5分钟放入提前清洗好的枸杞，放1小勺盐即可，出锅时撒些香菜段点缀。8.早买的鱼盘正好用上了，汤都盛到碗里了，尝一口，真鲜呐，快快享用吧！妈妈唠叨☆买鲫鱼时商家处理是初加工，回家还要仔细收拾一下，如把未刮净的鳞片再细刮一下、看看腮和内脏是否全去干净了、鱼腹腔内侧如果有黑膜要轻轻刮掉等，最后用清水冲洗干净。腌鱼前可用厨房纸将表面水分吸干。（PS:鲫鱼买回来后，虽然死掉了，还在袋子里乱蹦，做鱼经验少的宝爸宝妈们一定被吓一跳。其实是因为脊椎动物都有神经反射弧，鱼机体的死亡会滞后一段时间，所以鱼死后还会动，不必担心，等一会儿就不动了。）☆开小火煎鱼一定要煎透一面再翻另一面，未煎透翻面易使鱼皮脱落，或把鱼煎碎。☆煎好鱼加水一定要加开水，这是煮出奶白色靓汤的关键哦！☆给孩子吃鱼肉时，注意帮助孩子挑去细刺，防止鱼刺卡喉。治疗皮肤病最专业的医院济南白癜风专科医院
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