渐入秋季,天气转凉,感冒易发,
妈妈们又该为宝宝们操碎心了。
秋季,在宝宝的饮食方面应注意什么呢?
应该为宝宝准备什么食谱呢?
对于宝宝秋季饮食调整,专家的建议是:
在干燥的秋天里,孩子最好多喝汤,羹,粥等这样半流质的食物。这一类食物既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。同时,粥汤类还能促进消化液的分泌,有利于保持较好的消化吸收功能,避免营养素的缺乏。话不多说,
下面就给妈妈们介绍几种简单又营养的粥~~
宝宝秋季养生粥:鲫鱼粥
1.淘米煲粥,用开水把米浸泡30分钟。
2.鲫鱼去鳞、鳃、去内脏,清洗去净鱼肚内的黑膜(这一步绝不能偷懒喔,做好了鱼更鲜美)。在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出。另一面,在鱼头下横一刀,找到鱼腥线,用刀轻拍鱼身,将鱼腥线抽出。
3.清洗净鱼,斩鱼段(因鲫鱼骨刺较多,克以下的鱼可不斩,或在鱼身上横几刀即可)。
4.姜、葱洗净,姜拍碎葱切白。放入与鱼一起。
5.磨胡椒粉。油、盐、胡椒粉、酒加入与鱼块一起腌入味(最好用手抓腌,这是做大厨的师傅讲的)。葱叶切花待用。
6.通电粥煲滚。
7.米煲开花后倒入腌好的鱼块,不要动它上盖煲滚调味。
8.调味下葱花即可。
宝宝秋季养生粥:南瓜百合粥
1.南瓜放入蒸锅内提前蒸熟软备用。
2.锅内的水烧开。
3.放入洗净的大米。
4.放入蒸熟备用的南瓜。
5.放入洗净的百合。
6.大火煮开后搅动一下,转成小火慢熬半小时左右,大米开花,粥汤粘稠即可。
小贴士百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神,润肺止咳的功效,对病后虚弱的人非常有益。
南瓜中对人体的有益成分有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。
宝宝秋季养生粥:黑芝麻粳米粥
1.黑芝麻洗净沥干水分,用小火焙香后碾碎备用。粳米淘洗干净。枸杞用温水泡发后洗净。
2.锅中加入适量水,大火烧开后放入粳米和黑芝麻碎同煮,再次煮开后继续煮10分钟,然后转小火煲煮30分钟,至粥黏稠。
3.放入泡发的枸杞,再煮10分钟即可。
宝宝秋季养生粥:紫薯大米粥
1.米洗干净后用水浸泡半个小时以上;
2.紫薯洗净去皮,切成小块;
3.紫薯和米放入砂锅,加足量的水,一次加足水,后面再加的话,会影响粥的味道和粘稠度,煮开后转小火;
4.小火煮至紫薯化开,粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下,砂锅煮粥容易沉底,焦掉。
适用
八个月以上的宝宝
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