清蒸鲫鱼
“清蒸鲫鱼，所属菜系为四川菜；据说有一年，国民党元老于右任先生游览上海城隍庙时，曾到邻近的著名饭店德兴馆用餐，因于右任是陕西人，不喜欢带甜味的菜肴，于是厨师将鱼清蒸。此菜制成后，鱼肉细嫩鲜美，味道特别好。”E客老师指定菜式……
WONDERONTHEWAY材料鲫鱼一条、姜(适量)、葱(适量)、青椒(适量)、辣椒(适量)、蒜（适量）、
WONDERONTHEWAY步骤
鲫鱼开肚洗净，鱼身切花刀，这样更容易吸收味道，用适量盐（按鱼大小来判定，克大概两勺，可以稍微下重手一点）摸至鱼身、鱼肚，这一步很重要，大家一定不可以忘记，因为这一步决定了鱼整体的咸味。姜切片，葱切段放在鱼身上。这时候的葱丝或者葱圈就看你的刀工了。
在锅里加水，水开后放入鱼开始蒸，大概需要蒸10-12分钟，记得看时间哦。鱼蒸好后取出，把蒸过的葱、姜挑走，因为这个是为了去腥；并且把蒸出的多余的水滤出，把红的、青的辣椒丝、葱丝，蒜撒在鱼身上。记住需要美观度，因为治疗白癜风的药品怎样根治白癜风
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