产妇食谱:鲫鱼豆腐汤
3、锅放炉火上,放入食油,烧至5分钟,爆香姜片,将鱼两面煎黄,加水适量,用小火煮沸30分钟,放入豆腐片,调味后勾薄芡,并撒上葱花
我们平时在家中最常吃的草鱼有平肝、祛风、活痹等功效,是温中补虚的养生食品,为淡水鱼中的上品对于患有风湿、头痛等疾病的人,吃点草鱼能起到更好的暖胃、去痛作用如果是病后恢复食用,最好熬鱼头汤或者蒸鱼头吃,这样可以把食疗效用发挥到最大
皮肤不好的人应该多吃一些带鱼,带鱼中维生素含量较多,还能帮助缓解消化不良和脾胃虚寒,皮肤干燥者尤为适宜常吃带鱼还可滋润肌肤,保持皮肤的润泽与弹性此外,带鱼对慢性肝炎也有一定的辅助食疗作用
[营养]
大病初愈总要熬上那么一锅鱼汤,不但滋味老鬼钓鲫鱼饵料配方鲜美,而且营养价值很高武警总医院营养科主任吕利提醒,对应不同病症吃不同的鱼,往往进补效果更好
而鲫鱼和鲤鱼比较适合产妇食用,尤其是鲫鱼汤,不但清热解毒,还有助于增加产妇的奶水但对于肝肾功能较差的人,最好在病后少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼,避免摄入过多蛋白质,增加肝肾负担
鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用
1、豆腐切5cm厚的薄片,用盐沸水烫5分钟后沥干待用
[调味料]
黄酒5g,葱花、姜片各3g,精盐2g,味精1g,食油30g
平时很不起眼的泥鳅,其实有很大的药用价值,它借种红烧鲫鱼酷匠网能暖中益气、利尿解毒,可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症用泥鳅炖豆腐,不但口味鲜美,而且也是营养的最佳搭配
[功能]
[做法]
内含蛋白质58.1g,脂肪119.7g,碳水化合物7.5g,钙495mg,磷1183mg,铁11.5mg,维生素b10.43mg,维生素b20.26mg,尼克酸8mg,能产热680kcal
鲫鱼1条(约250g),豆腐400g
2、鲫鱼去鳞、肠杂,抹上酒,盐渍10分钟
[原料]
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