古人有：“鱼之味，乃百味之味，食之鱼，百味无味”。
确实，鱼肉营养丰富，怀孕时吃鱼能够促进宝宝的大脑和视网膜的发育，还能预防孕妇早产、减少抑郁症等，是宝宝和妈妈身体所需营养的重要来源。
妈妈肚子里住着一个小天使
妻子怀孕时，你想要煲一份充满关爱的鱼汤，却不知这市场里买来的鱼究竟含有什么。
烹饪一份美味的鱼汤固然重要，但孕妇应该吃什么鱼？如何吃鱼才能获取最多的营养？如何找到真正健康营养的鱼?这些可都包含着大学问。
孕妇为什么要吃鱼
长辈嘴里常念叨的怀孕多吃鱼，这鱼肉里到底有着什么样的神奇秘诀呢？答案是DHA。
a、DHA是人体一种重要的Omega-3不饱和脂肪酸，也是大脑灰质最主要的Omega-3不饱和脂肪酸。
b、DHA对脑部发育具有影响。它能够促进大脑皮层的成熟；增加大脑神经细胞膜的通透性和流动性，使神经信号的传递更为灵敏和顺畅；且对于炎症反应、氧化压力等细胞损伤有着抵抗作用。
腹中的宝宝
c、生命早期的DHA决定长期的神经系统发育。怀孕期间，如果饮食中缺少DHA，会影响胎儿大脑及神经系统的正常发育，并影响智力发育。
d、DHA对人体的行为、记忆、认知等具有影响。人体研究显示，富含DHA的大脑额叶负责执行计划、专注力等较高要求的认知活动，充足的DHA有益于孩子学习能力的改善。
可见，DHA的缺乏会让孩子输在生命的起跑线上，那么如何正确地吃鱼很关键。
孕妇应该吃什么鱼不该吃什么鱼
1．常吃墨鱼、鲤鱼、鲫鱼、黑鱼等，其富含多种营养元素，具有安胎、利产、补气养胃的功效。
2．不吃鲨鱼、鲭鱼王、旗鱼、方头鱼等汞含量高的鱼类，汞含量高的鱼类汞会影响胎儿的大脑生长发育且导致胎儿畸形。
被污染海域
3．不吃离污水源比较近的浅海鱼。化工厂的工业废气、废水和废渣会污染水域，使得鱼中的镉、铅、汞等重金属含量增加。
4．不吃大量生产的淡水鱼。稻田及养殖的鱼，含有大量的农药、杀虫剂、抗生素和激素等，这些有毒物质在鱼体蓄积起来，食用会将毒性带进胎儿体内，导致胎儿中毒。
如何找到无污染的鱼
5．观鱼眼：受污染的鱼眼混浊，失去光泽，甚至向外鼓出。
6．观鱼形：污染重的鱼，形态异常，头大尾小，脊椎弯曲畸形，表皮发黄、尾部发青。
干净地处理鱼
7．看鱼鳃：鳃是鱼的呼吸器官，大量的毒物在这里蓄积。有毒鱼的鱼鳃不光滑，粗糙呈暗红色。
8．闻鱼味：正常的鱼有明显的腥味，受污染的鱼则气味异常。如大蒜味是三硝基甲苯污染，煤油味是被酚类污染等。
事实上在菜市场里是很难买到无污染的鱼，健康生态的鱼儿是畅游在干净的水域、呼吸新鲜的空气，吃的是藻类植物和小鱼。唯有优质的环境，才能生长出真正的好鱼。
孕妇如何正确地吃鱼
9．以食用无污染的深海鱼为主，优质水域的淡水鱼为辅。采取蒸煮的烹饪方式，如鲫鱼豆腐汤、清蒸带鱼等。清蒸是对鱼本身最大的尊重，其可将鱼的营养和美味发挥到最大限度。
滋补鱼汤
10．很多孕妇经常吃鱼或为了宝宝聪明多吃鱼，其实每周最多摄入1～2次鱼肉，每次g左右最好，过量的吃鱼会导致体内宝宝的水银超标。
11．孕妈妈不要只吃一种鱼类，需多换不同品种才能保证营养的多元。且吃鱼时不要吃鱼皮和少吃鱼头，很多污染物都在鱼皮上，而鱼头往往重金属超标。
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