引文
中国有“水产养殖之乡”之美誉，不仅历史悠久，同时也是较早认识到水产养殖将在现代渔业发展中发挥重要作用并为食物安全做出贡献的国家。20世纪中后期，经过近30年的争论、讨论和实践，年中国确定了“以养为主”的渔业发展方针，从而促使水产养殖快速发展。水产养殖产量从年不足10万t、年的.6万t增至年的.4万t，在渔业中的比例从8%、45.2%增至73.5%，近30年产量翻了近4番，成为中国大农业发展最快的产业之一。中国工程院重大咨询项目在分析中国水产养殖产量快速增长原因时指出，除了正确决策和科技进步等因素驱动之外，还有一个不能忽视的原因，即相当一部分养殖种类不需要投放饵料。不投饵，意味着生产成本低、投入少，有利于发展；不投饵，意味着养殖种类位于较低营养层次，具有食物转换效率高和产出量大的特性；不投饵,意味着养殖中较少使用鱼粉,减少对野生渔业资源的压力。显然,相当一部分养殖种类不投饵是中国水产养殖的重要特色，是特有的水产养殖种类组成及其营养级所决定的。
年初,《Science》杂志刊登的“中国水产养殖和世界野生渔业(China’saquacultureandtheworld’swildfisheries)”一文，曾引起了许多议论。一方面媒体炒作，进一步放大该文的结论“中国水产养殖注定削减世界野生渔业资源”，称“中国水产养殖危及野生渔业”，另一方面许多同行专家(包括中国之外的欧美澳专家)却并不认同该文的结论，认为中国水产养殖发展与世界渔业资源变动不存在必然关系，水产养殖为中国和世界提供了食物并降低了对野生渔业资源的需求，即中国仅使用世界25%左右的鱼粉却为世界生产了60%以上的养殖水产品。形成这种歧异的原因是多方面的，其中技术层面的原因是对中国特色的水产养殖发展缺乏全面、深入的了解，缺乏对“中国水产养殖种类组成、不投饵率和营养级”这个基本情况的认识。为此，本文重点研究分析中国水产养殖种类组成、不投饵率和营养级的基本特点及历史变化，探讨中国水产养殖未来的发展方向和模式。
作者唐启升1,2,韩冬3,毛玉泽1,2,张文兵4,单秀娟1,2
1.中国水产科学研究院黄海水产研究所,山东青岛;
2.青岛海洋科学与技术国家实验室,海洋渔业科学与食物产出过程功能实验室,山东青岛;
3.中国科学院水生生物研究所,淡水生态与生物技术国家重点实验室,湖北武汉;
4.中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室,水产动物营养与饲料农业部重点实验室,山东青岛
摘要根据–年水产养殖种(类)有关统计和调研数据，并在对养殖投饵率、饲料中鱼粉鱼油比例、各类饵料(配合饲料、鲜杂鱼/低值贝类/活鱼、天然饵料等)营养级等基本参数进行估算的基础上，研究分析了中国水产养殖种类组成、生物多样性、不投饵率和营养级的特点及其变化。结果表明：中国水产养殖结构相对稳定,变化较小，其显著特点是种类多样性丰富、优势种显著、营养层次多、营养级低、生态效率高、生物量产出多。其中：(1)养殖种类个、品种个,合计为个。种类组成区域差异明显，淡水养殖鱼类占绝对优势，如年草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼和罗非鱼排名前6个种类的养殖占淡水养殖产量69.6%，其次为甲壳类、其他类、贝类及藻类，而海水养殖则以贝藻类为主，如年牡蛎、蛤、扇贝、海带、贻贝和蛏6个种(类)的养殖占海水养殖产量71.3%，其次为甲壳类、鱼类及其他类；(2)养殖种类多样性特征显著，与世界其他主要水产养殖国家相比，独为一支，具较高的多样性、丰富度和均匀度，发展态势良好；(3)由于养殖方式从天然养殖向投饵养殖转变，不投饵率呈明显下降趋势，从年90.5%降至年53.8%(淡水35.7%，海水83.0%)，但与世界平均水平相比，仍保持较高的水准；(4)与世界相比，营养级低且较稳定。由于配合饲料的广泛使用及其鱼粉鱼油使用量减少，近年营养级略有下降，从年较高的2.32降至年2.25(淡水2.35,海水2.10)。营养级金字塔由4级构成，以营养级2为主，近年占70%，表明其生态系统有较多的生物量产出。中国水产养殖未来发展需要遵循绿色、可持续和环境友好的发展理念，探讨适宜的、特点各异的新生产模式，发展以养殖容量为基础的生态系统水平的水产养殖管理，建设环境友好型的水产养殖业，为保障国家食物安全、促进生态文明建设作出更大贡献。
更多内容，请参考文献：唐启升,韩冬,毛玉泽,等.中国水产养殖种类组成,不投饵率和营养级[J].中国水产科学,,23(4):-.
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