剁椒中辣味和酸味的结合能刺激人的味觉和食欲,让人吃过念念不忘,还会上瘾
做法:鲩鱼柳切薄片,加入盐、胡椒粉、花生油、生粉和蛋清拌匀备用山水豆腐切成1厘米厚的片状,整齐放在碟上,然后铺上腌制好的鲩鱼片,接着把剁椒均匀撒在表面,水开后隔水大火蒸5分钟至材料熟透,撒上葱花,淋上烧热的花生油即可
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原标题:剁椒鱼片蒸豆腐
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剁椒实际上是用辣椒腌制而成的一种“咸菜”,是湖南、湖北和四川地区的特色佐料剁椒中辣味和酸味的结合能刺激人的味觉和食欲,让人吃过念念不鲫鱼的做法大全忘,还会上瘾这也是湘菜中的剁椒鱼头能够大受欢迎的关键今天推荐的食单中除了有鱼和剁椒外,还加入了豆腐,借此平衡菜式的口感
剁椒实际上是用辣椒腌制而成的一种“咸菜”,是湖南、湖北和四川地区的特色佐料这也是湘菜中的剁椒鱼头能够大受欢迎的关键今天推荐的食单中除了有鱼和剁椒外,还加入了豆腐,借此平衡菜式的口感
材料:鲩鱼柳200克,山水豆腐200克,剁椒50克,蛋清一个,盐、糖、胡椒粉、花生油、生粉各适量
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