■广东省平远县水产技术推广站李侃权/文图 先科巨鲫体形、体色和肉味与土鲫相似，而且抗病力强、食性广、耐寒耐低氧、耐长途运输、自身不育（主要是障碍性的性腺发育不健全）、生长快、肉质丰厚、起捕率高。其耐低氧低温能力强（便于运输）的优点特别适合山区池塘混养，加上肉质鲜美，市场价格较高，具有较高的药用价值和经济价值，个体克以上者，出塘价比草鱼高出40%以上且供不应求，完全可以取代土鲫或其它杂交鲫混养。二龄巨鲫鱼苗混入主养四大家鱼的池塘中，亩增产优质鲫鱼60公斤左右，增加产值元，增利润元以上，是值得山区推广和发展养殖的优良品种，具有很好的发展前景。 一、池塘准备 准备混养优质鲫鱼的池塘，在鱼苗投放前，务必清塘消毒。有条件放干水的池塘，先放干池水，暴晒一星期左右，然后整理堵塞好漏洞，再用40公斤/亩~50公斤/亩生石灰泼洒；如无条件放干水的池塘，则以实际水深和塘面计算，每亩面积均1米深用生石灰公斤~公斤或用茶麸40公斤~50公斤捣烂浸泡一夜后全池泼洒。池塘消毒后第三天再注入无污染的河水。 二、鱼苗标粗 从外地调入7朝左右的优质鲫鱼苗，直接投入成鱼池中混养，往往造成成活率低，难以达到预期目的。所以，必须先用较小的鱼苗池进行标粗培育。一般情况下，每万尾鱼苗放入1亩左右的鱼苗塘中，保持水深1米左右，用花生麸、蛋黄或豆浆或小鱼配合饲料投喂。日投饲量为鱼体重的8%左右，浸泡后分上下午均匀投放于池塘中，这样培育30天左右，达到11朝的规格后，经筛选同一规格的鱼种放入同一池中混养。鱼苗培育标粗期间，池水保持“清、爽、嫩”，透明度约在20厘米左右，这样鱼苗成活率就可达到80%以上。 三、科学搭配 优质鲫鱼属杂食性的底层鱼类，与鲤和鲮鱼的食性基本相同，所以，放养时应注意品种的科学搭配。一般情况下，将标粗培育到11朝左右的优质鲫鱼苗或二龄鱼苗（个体50克~克），每亩水面按80尾的数量比例，混养在饲养四大家鱼的商品鱼池中。投放时，先将鱼苗放入大水盆或池斗中，再用0.6%的粗盐水浸泡10分钟~15分钟，或用0.1ppm的高锰酸钾溶液浸洗鱼苗5分种~10分钟（这样可以有效地预防鱼体损伤或鱼种原带来的寄生虫所造成的鱼病），然后再将鱼苗缓慢地放进池塘中。从多年的实践证明，在其他种苗合理搭配放足的条件下，混养优质鲫鱼数量必顺控制在80尾/亩以内，且不宜再混养其它土鲫鱼和土鲤鱼饲养，否则养殖效果（生长速度和成活率）将受到影响。 四、日常管理 在饲养家鱼的池塘中或大水域中混养优质鲫鱼，无须投入很多的其它饲料，只按家鱼饲养的常规管理，即每天投入鱼总体重4%左右的精饲料（如花生麸、谷芽、草鱼配合饲料等），加10%左右的青饲料（如莎漂、苏丹草、嫩草等）即可。尤其是肥水塘，每天仅需投入适当的青饲料，只要塘鱼不“浮头”、“翻塘”就可以。若池塘过肥，每隔10天~15天可适当注入新水，使池内鱼类不会出现过分浮头（即太阳出来1小时~2小时后，塘鱼还不会自然沉没，继续浮头）；若水源不便，可用明矾10公斤/亩均1米深，溶水后全池泼洒。如果池水过瘦（即透明度超过30厘米）可适当投入堆熟后的猪牛粪或多投些花生麸类的精饲料，使池水透明度保持在20厘米~30厘米。 五、鱼病防治 优质鲫鱼死亡多数都属机械损伤或天敌（水蛇、水鼠）所伤，病害很少。但从多年的饲养情况看来，死水塘（即无活水注入的）饲养优质鲫鱼，也有“暴血病”出现，其症状表现：病鱼腹部红肿，腹鳍基部更红，少数鳞片脱落。如不及时治疗病鱼一星期内死亡，同时还伴随着同池的鲢鳙鱼死亡。为了避免此病流行，我们要求各混养了优质鲫的养殖户每隔半个月往塘里泼洒生石灰一次，用量为每亩水面均1米深用15公斤~20公斤生石灰溶水后全池泼洒；或发现有“暴血病”症状时，即刻用“暴血停”渔药施洒，使病源控制在初级队段，抑制蔓延；也可用“养殖宝典”或“好水宝”等微生制剂调节水质，这样有效地预防了鱼病的发生。 六、总结 山区水域养殖优质鲫鱼最突出的亮点是：（1）根据优质鲫鱼（主要是先科巨鲫）的生物学特性，解决肥水塘及“死水塘”混养品种单一和其它鲫鱼易繁殖、难起捕的问题；（1）科学搭配投放鱼种的品种和规格，能有效地避免鱼病的发生（主要是利用鲫鱼底层生活的习性，使沉积在池底的饲料全部摄食利用彻底，避免了水质的恶化），较大幅度地提高了产量和产值；（3）由于优质鲫鱼鲜销市场广阔，产品供不应求，带动了养殖户其他商品鱼的销售，养殖经济效益突显。
提高白鲫鱼夏花成活率的措施
白鲫夏花价格比较高，养殖成活率的高低直接影响养殖户的经济效益，要提高白鲫夏花成活率，应注意把握好以下几点：1、放苗前池塘的准备（1）彻底清塘清塘分二次进行，效果较为理想，一是配合清塘干池时亩施生石灰千克化浆全塘泼洒杀菌消毒改良底质；二是池塘回水至1米时用漂白粉和尿素结合使用。具体方法是：先泼洒尿素，过24小时再泼洒漂白粉。5分钟后野杂鱼表现不安，30分钟后野杂鱼全部中毒死亡。20天以后即可放鱼苗。（2）适当培肥水质白鲫夏花鱼种保持了鲫鱼食性广的特点，并能兼食部分浮游生物，根据它的食性，在鱼苗下塘前一周，亩施充分发酵腐熟的牛粪千克培肥水质，让池水达到油绿色或褐绿色，使水体中有丰富的天然饵料，肥水下塘是提高白鲫夏花成活率的成功经验。2、鱼苗下塘具体方法是：鱼苗运输到塘口后，选择池塘上风口，先把尼龙袋放入池塘水中轻轻转动15分钟，待袋中水温与池塘水温基本达到一致后再放苗。放苗时人站在水中沿塘边缓缓放入，双脚平移后行，注意不要踩死鱼苗。3、饲养管理（1）合理密度白鲫鱼苗性格温和，抢食较差，不宜与其它鲫鱼混养。主养鱼种一般亩放养3厘米白鲫夏花尾，搭配鲢鱼夏花尾。水温稳定在15℃以上时放苗，如水温不稳定会影响白鲫摄食强度，导致成活率不高。（2）饲养最初投喂豆浆，每天每亩用黄豆6千克，黄豆每天晚上先用水浸泡，以豆瓣胀满为度，磨浆时水和黄豆要同时加入，最好每万尾鱼苗用2.5万单位土霉素0.01千克定期加入水中预防疾病。每天投喂豆浆2次，时间分别为上午10时，下午4时，泼洒时全池均匀泼洒，尽量保证分布在池塘各处的鱼苗均可获取饵料。经过15天的强化培育，白鲫夏花可达5厘米以上。4、分期注水鱼苗下塘时水深保持在1米左右，以后随着鱼苗逐渐长大每隔3天注水1次，每次注水30厘米，加水时进水口要用密网片过滤，防止野杂鱼进入。5、每天早、晚各巡塘1次，及时捞除蛙卵，注意观察水色变化和鱼苗的吃食活动情况，以便决定投饵量、是否加水等。白鲫夏花鱼种阶段以预防为主，平时每10天用生石灰5千克/亩全池泼洒消毒，对锚头鳋、指环虫等寄生虫病害的发生，可用硫酸铜、硫酸亚铁（5:2）合剂0.7毫克/升浓度或90％晶体敌百虫稀释成溶液0.3毫克/升的浓度全塘泼洒，疗效较好。
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