▼做法步骤
鲫鱼一条，宰杀处理好洗净之后拉出鱼腥线。再在背上划两刀，加入姜丝，料酒去腥腌制15分钟备用。
红椒切丝，姜蒜切末，葱切花。
坐锅烧热下油烧热
拎起鱼放下去煎至两面金黄。
煎至两面金黄后拿出来放盘子里。
将就剩下的底油。爆香姜葱蒜和红椒丝。
加一勺豆瓣酱炒香。加李锦记特级生抽。最后加两碗清水。少许的盐调味。一勺白糖提鲜。
最后把煎过的鱼放下去中火烧开。
再加入适量的料酒。
盖好盖子小火焖5分钟。
用铲子不断的把锅里的汤汁往鱼身上淋使其更入味。
最后把鱼盛出来放盘子里。锅里剩少许汤汁，拿个碗加入淀粉调成汁倒锅里烧开使其浓稠。
最后均匀的淋在鱼身上，撒点葱丝装饰即可。
▼做法步骤
将鸡翅洗干净，1包盐焗鸡粉腌1小时，赶时间可以将鸡翅刮开再腌
把配料放满电饭锅底按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟，再把鸡翅翻过来，再按一次
生抽淋上鸡翅再按1次电饭锅制就成品了
▼做法步骤
韭菜切段，鱿鱼须切条。
锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水，最后沥干待用。
锅内放油，下鱿鱼须大火翻炒，加酱油，精盐，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
最后放入韭菜大火翻炒即可。
▼做法步骤
盆里倒凉水，加入一勺米醋(白醋)
莲藕去皮切丁，放到水盆里，泡大约10分钟，防止变色。蒜末，小辣椒切好备用
锅里放油，小火煸香蒜末
加入两勺豆瓣酱炒香，出红油
炒出红油
用漏勺捞出藕丁，沥干水份，放入锅里翻炒均匀，开大点火，
加入两勺生抽，一小勺糖，略炒
加入约毫升的热水，烧开，盖盖小火煮约两分钟
开盖大火收汁(约一分钟)，放入辣椒圈，翻炒均匀出锅
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