又是一年杨梅红。
进入六月,吃货最爱的杨梅又大量上市了。
清代的第一号美食家李渔,其《杨梅赋》打头就说:“南方珍果,首及杨梅。”作为每年六月的水果重头戏,你知道杨梅怎么吃最棒?
生吃,速冻,酿酒,做罐头?不,不,不,作为热爱美食又独具匠心的吃货,怎么会仅仅局限于这些传统吃法。
你们试过当下流行的
关于杨梅的“黑暗料理”吗?
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杨梅排骨杨梅排骨是一道以杨梅、排骨为主要食材制作的美食,口味偏酸甜。
步骤:
1.准备新鲜的杨梅。
2.把排骨飞水捞出用酱油腌制20分钟。
3.用淀粉加水制成浆,把排骨上浆备用。
4.把上好浆的排骨下油锅炸成金黄色。
5.把杨梅的汁压出备用。
6.把杨梅汁加水,白糖,盐,煮汁,最后勾芡淋到排骨上面即可。
2杨梅豆腐
杨梅豆腐的味道香甜可口,外观诱人,可以作为我们日常的小零食来满足食欲,同时还能起到一定的瘦身效果,热量很低,不必担心发胖。
步骤:
1、准备的材料:杨梅糖水、牛奶、杏仁粉、琼脂和白糖。
2、琼脂放入冷水中泡软,之后连同这盆水一起放入锅上熬至琼脂完全融化。牛奶煮沸之后放入适量的白糖,然后和熬好的琼脂混合,搅拌均匀。
3、把杏仁粉放入水中稀释成露,然后把它倒入温热的琼脂牛奶中搅拌均匀。
4、等待牛奶的温度比较低的时候,再把适当的杨梅糖水倒进去,搅拌均匀之后放入冰箱结块会更加迅速。
3杨梅美白汤
当杨梅与梨,番茄,红薯碰撞一起,也许平日里你绝不会把它们放在一起,但它们却能熬制出清甜可口的美白养颜汤。
步骤:
1、材料:杨梅克·梨1个·番茄3个·红薯1个·蜂蜜2勺·清水适量;
2、红薯去皮切块,加适量清水煮15分钟。再加入去核去皮切块的梨子,煮5分钟;
3、加入番茄,继续煮5分钟,最后加入杨梅;转文火,继续煮5分钟。
4、温度降到80度时,调入蜂蜜,杨梅梨子番茄红薯搭配而成的美白养颜汤就做好了。
以上看起来都还属于较清新正常的吃法
让我们循序渐进
4杨梅蘸酱油
对,你没有看错,任性地将杨梅蘸进了酱油,酱油味中和了杨梅部分的酸味,吃起来口感会更甜,而且吃多了也不容易酸牙,据说这样吃还会减少上火的可能。
5杨梅羹
夏天大家喜欢把杨梅冰冻起来然后放一颗嘴里让它满满融化,而有人就喜欢把它和汤圆煮成羹,这样既保留了杨梅的味道又让杨梅的酸甜味融入了羹糊里。
6杨梅奶昔
将蒸熟的杨梅加糖后去核倒碎成果浆,再倒入原味酸奶,搅拌均匀,饭后来一杯,酸酸甜甜,帮助消化呢!
7青椒炒杨梅
这是哪位有才的高手整出来的新搭配?这道菜到底是咸?是甜?还是酸?
不过,你知道要做出这么神奇的料理需要神马吗?
那就是新鲜、酸甜的杨梅啦,吧咋黑!
南京最好次的杨梅——
石湫芊芊杨梅基地老乔杨梅来啦!
好吃到走不动路哦~
下面让我们一起看看传说中超甜的老乔杨梅
↓
在芊芊杨梅基地种出来的杨梅是无农药、无化肥、自然生长的
有机“原生态”杨梅
目前已注册了“芊芊有机杨梅”商标
咬上一口,饱满充盈的汁水
酸酸甜甜的味道
让人意犹未尽
绝对是做杨梅料理的好原料哦~
还等什么,赶紧来吧!
采摘小贴士
1、采摘入园门票:20元/人(杨梅园内任性品尝,但不能浪费哦)
2、杨梅价格:20元/斤
温馨提示:
杨梅园内为大家准备了丰盛的农家土菜,但正值采摘高峰期,如需订餐的建议提前预定联系人:老乔 联系
自驾线路:机场高速溧水方向--第一个匝道石湫下--直行过石湫影视基地到底--右拐向桑园蒲--过桑园蒲菜场第一个叉路向右拐--直行到山上。
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