8. 再倒入去皮切块的淮山药
我用少许橄榄油煎至鲫鱼,鲫鱼清香,烧制的汤不油腻
9. 加盖大火煮至20分钟
用少许盐抹鱼身再煎至鲫鱼,可让鱼皮完整不粘锅
小贴士
5. 砂锅水烧开放入煎好的鲫鱼
3. 平底锅加入橄榄油
12. 最后放入枸杞关火
6. 加入葱姜
鲫鱼鱼肚黑膜要清洗干净,减少腥味
因为橄榄油可以反复使用不变质,它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力,是最适合煎炸的食品
4. 放入鲫鱼煎至两面微黄
偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用
10. 把枸杞用清水浸泡
2. 在鱼身上抹少许盐
1. 准备好所有的食材,鲫鱼洗净
11. 鱼汤煮至奶白加入盐,胡椒粉调味
7. 加入白酒
要用开水大火煮至鱼汤,才能让鱼汤奶白鲜美
