汤色浓白，味道鲜美，营养丰富的鲫鱼汤又来啦。
在这里，优妈再强调一次，做好奶白色的鲫鱼汤的要点，
一，鱼要煎透。
二、要下开水煮。
三、不要放料酒。
有的人可能会质疑二三点，你没看错，就是用开水煮鱼，不放料酒怕腥，那就把鱼处理好了，
还有，可以多放几片生姜，这样我保证完全没有腥味。
香菇豆腐鲫鱼汤
主辅料：鲫鱼1条、葱1根、鲜香菇4朵、豆腐1小块、枸杞1小把、盐2小勺、生姜4片、植物油1大勺
香菇豆腐鲫鱼汤的做法
1、鲫鱼杀好以后拿回家，肚子里面的黑膜洗净，外面要用刀逆着多刮几遍，刮去表面的脏东西，香菇跟豆腐准备好
2、煎锅烧热，倒入适量油，放姜片爆香
3、放入鲫鱼大火煎
4、一面煎好以后翻面继续，煎到两面金黄
5、豆腐切片，香菇两朵切片，两朵打十字花刀
6、鱼煎好以后倒进另外一个深锅里，加足开水，没过鲫鱼的一半以上，加盐，盖锅盖大火烧
7、大火煮3-4分钟，汤色变白以后放入豆腐
8、再放入香菇同煮5分钟
9、出锅前放入葱花跟枸杞，再焖一分钟即可装盘
豆腐有“植物肉”的美称
豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，素有“植物肉”之美称。
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