这道菜的味道好不好关键在于煎鱼的部分,不能煎得过浅,也不能煎得太过,恰到好处的煎鱼在鱼汤里头汤汁饱满鱼肉却依然鲜嫩,吃起来分外鲜美
餐厅地址:深圳市罗湖区深南东路世界金融中心2-3楼(该餐厅使用南顺集团红灯健康餐饮专用油)
这道菜是一道不错的家常菜,做法简单,营养丰富,对小朋友的成长非常有益
宝宝:伊朵 3岁
准备材料:鲫鱼、大葱、姜片、白萝卜、白胡椒粉、盐
妈妈教做菜
大厨点评
鲫鱼汤
鲫鱼汤这道菜一听就非常滋补,鱼肉是孩子最容易吸收的动物蛋白,而鲫鱼肉质细嫩,富含蛋白质和脂肪,并含有大量的钙、磷、铁等矿物质,营养价值尤其高,妈妈钻研并常做这道菜给宝宝,可谓用心良苦而让妈妈欣慰的是,宝宝伊朵也特别喜欢这道菜,时不时就钓鱼视频野钓鲫鱼问妈妈晚上是不是做鲫鱼汤,甚至把原本不怎么喜欢吃鱼的爸爸也变成了这道菜的忠实粉丝
秀菜妈妈:吴芬 职业:行政人员
妈妈菜时间
1.大葱、姜切片,白萝卜切丝,并将买来的鲫鱼清洗干净,用厨房专用纸吸干鲫鱼表面的水分;
3 待鲫鱼煎得差不多的时候,往锅里放入适量的水煮汤;
中森名菜餐厅是主打铁板烧、寿司、刺身系的料理店,无论出品、食具以至环境装修等都充满创意,为顾客带来无限新鲜感更有亚洲名厨主理,深得日本料理的精髓,将色、香、味、型演绎得丝丝入扣新的一年加入中森会员可享更多美味感受
5 大火把水烧开后再小火炖20分钟,起锅时放入适量的盐,这道菜就完成了
4.放入切好的葱片、姜片、萝卜丝以及白胡椒粉;
中森名菜 行政主厨
做菜心得鲫鱼萝卜丝汤的做法:
给孩子做菜除了味道以外,吴芬动脑筋最多的还是食物的营养价值为了给孩子做营养均衡的菜肴,她看了不少营养健康书籍,并为孩子编了较为固定的丰富食谱,现在看来这样的做法还是非常有效的吴芬认为,孩子的健康成长就是对妈妈的最大安慰,花点心思其实不过是尽了自己的本分,用每一道菜表达自己对家人的爱
2.将铁锅烧热,锅里放油,在热油中将鱼煎一会;
