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#红烧鱼的做法和营养价值#红烧鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，其营养价值也相对较高。以下是红烧鱼的简单做法：
材料：
-鲜鱼(可以是草鱼、鲫鱼等)
-姜
-葱
-蒜
-料酒
-生抽
-老抽
-盐
-糖
-鸡精
-食用油
-清水
步骤：
1.将鲜鱼去鳞、去骨、去尾，切成块状，用料酒、盐、鸡精腌制20分钟左右。
2.热锅凉油，将腌制好的鱼块煎至两面金黄。
3.加入葱姜蒜炒香，然后加入清水(大约毫升),煮至水开。
4.加入生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
5.将煎好的鱼块放入锅中，煮至鱼块入味，汁水浓稠即可。
营养价值：
红烧鱼是一道富含蛋白质和不饱和脂肪酸的菜肴，可以帮助提高身体免疫力，促进身体健康。此外，红烧鱼还富含维生素C和钙，可以有助于骨骼和牙齿的生长。
