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得了个段子：
“别逗了,你见过鱼香肉丝里有鱼吗？老婆饼里有老婆吗？所以钱包里没钱，是情有可原的！其实人生的真谛不在于有没有票子，而在于有没有乐子。”
★“鱼”非鱼的
大家一起找鱼啦啦啦啦！……
哪里有鱼？
是的，整道菜里没有鱼。却应了个“鱼”字。曾任锦江宾馆餐饮技术顾问的成都大师傅张德善这样解释——
川地水深流急，鱼苗难以寄生，人们见水思鱼，想吃鱼而没的鱼，厨师取名鱼香炒肉丝为“一招鲜”，味道好吃就是，归根到底是“无鱼胜于鱼”。
老法的鱼香肉丝香气很足，奥妙在于传统“急火猛炒，一锅成肴”的烹调方法。先将锅烧热，放适量油，将肉丝用水豆粉拌匀称为“埋菜”，下锅炒散，放在锅边，余油将姜末、蒜泥、泡椒丝炒香，加郫县豆瓣酱炒“翻沙”出红油；
将肉丝拨入锅中央，将兑就的料酒、酱油、白糖、米醋、味精、水豆粉下锅，“急火猛炒”，同时随手再加一把香葱段继续“猛炒”，自然是越炒越香，这香不仅来自“小料”，其中还有“醋熘”的焕发。
老法之外，流派众多。但“鱼字当头，香在其中”的八字诀，则万变不离其宗，也是这道经典下饭菜的立身之本。
★没有老婆的
找到天边，吃到最后一角，也找不到老婆在哪儿好吗？！
哪里有老婆？
是把对老婆的爱，都融进了这“冬蓉”做馅儿的酥饼中。传说这老婆饼用冬瓜蓉的馅儿，就和“老婆”二字的出处有关——
相传，清朝末年，当时广州出名的莲香楼请了一位潮州师傅。这师傅有次探亲回家带了许多莲香楼的点心，谁知他妻子在吃了点心后大为不满：“你们莲香楼的点心还比不上我娘家炸的冬瓜角呢。”
说罢，妻子准备了一锅冬瓜蓉，佐以白糖做馅儿，再用面粉皮包成小角，入油锅里炸至金黄色。吃了这种冬瓜蓉做的馅饼，不但身为潮州师傅的老公赞不绝口，就连莲香楼的老板也深赞美味。
“这是哪里的名点啊，叫什么名字?”
“这是潮州师傅的老婆做的，就叫它‘潮州老婆饼’呗。”
如今的老婆饼，多用猪油或者黄油做，将外皮烘烤成诱人的金黄色。馅心层层的油酥薄如棉纸，咬下一口酥松了得，碎屑满地，甜不腻。
笑点，还是低一点好……
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