鲫鱼肉质很好，营养价值极高，含有大量的钙、磷、铁等矿物质。另外，鲫鱼药用价值极高，通过熬制鲫鱼汤来治疗肾亏，胃寒，乳汁不下等症状，而豆腐也富含豆类所含的蛋白质和无机盐，对我们身体的好处也不少。所以一直以来，是月子餐中必不可少的一道菜品。可是别看简单，做法如果不掌握好，吃起来会比较腥，肉质也不那么鲜美了。今天推荐一款食补“战斗机”。
成品图
准备食材：鲫鱼，豆腐，小香葱，清水，食用盐，油，胡椒粉，生姜，料酒
首先，是要切豆腐，没事讲究色香味俱全，产妇看着美观的食物，会增加食欲，所以尽量做好每个细节。比如切豆腐，要尽量保持切的豆腐有棱有角，方方正正。
先横着切三刀，再竖着切，然后再横着切，能够保持每块豆腐都有棱有角，也更好地入味。
小葱切断，这里得是小香葱，味道才更显鲜美
生姜切片
下面来处理鲫鱼，鲫鱼去鳞洗净，用厨房用纸擦拭干净鱼身上的水分
先用姜片擦拭锅底，平底锅内倒入少许油，滑入两条鲫鱼
翻面，两面煎至今黄
加水，没过鱼身即可
水开后，倒入香葱，生姜，料酒去腥提鲜
小火慢炖一刻钟，煮至汤色变白
加入豆腐块，盖上锅盖，继续小火慢炖十五分钟
开锅撒入盐，少许胡椒粉，一锅鲜香无比的鲫鱼豆腐汤就做好了，适合老人，孕妇，小孩吃，当然，首选还是作为月子餐，食补神器。
