8～12月份的鲫鱼最肥美
看看鲫鱼的饮食情况;不同的季节鲫鱼采食时间不同。春季为采食旺季，昼夜均在不断地采食；夏季采食时间为早，晚和夜间；秋季全天采食；冬季则在中午前后采食。所以秋天是鲫鱼长肉的季节，食量大，为了觅食加大了运动量，那肉质自然是最好的。正因为鲫鱼的这个习惯，这个季节同时也是钓鱼爱好者，出去钓鱼的好时机。
鲫鱼的肉质细嫩，肉营养价值很高，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。有这么好的功效，又到了鲫鱼肉质肥美的季节，就来介绍一下鲫鱼简单又好吃的做法
鲫鱼娃娃菜汤:
材料:鲫鱼1条、娃娃菜1颗、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、香菜、香葱。
1.鲫鱼宰杀好，在鱼身两边割几刀，更快熟；
2.用厨房纸巾吸去鲫鱼的水分；
3.娃娃菜洗净切长条，姜切丝，蒜切片；
4.平底锅倒入油烧热，下鲫鱼翻煎，煎至两面金黄；
5.加入姜蒜，倒入一匙料酒；
6.另取锅烧开水，把鱼倒入开水锅，大火煮约8分钟7.鱼汤奶白后加入娃娃菜在煮2分钟，至娃娃菜变软即可，加少许盐、鸡精、胡椒粉调味，关火；
8.撒点香葱、香菜，香味四溢的鲫鱼汤出锅了。
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