我们需要准备的原材料有
鲫鱼2条
葱、姜、香菇、香菜，盐，味精，花椒，胡椒粉，鸡粉各5克
蒜、冬笋、蚝油、料酒、米醋各10克
大料2颗
下面我们开始做了
1、鲫鱼去腮洗净，顺着打成斜刀口，这样好入味
2、葱切片，姜切片，蒜切块。香菜洗净切段
3、香菇洗净切片，冬笋洗净切片
4、五花肉切片
5、锅内下克油，大火将油烧至7成熟，即油表面有青烟大量上升时，下清理好的鲫鱼，炸熟备用
6、取净锅，下15克油，大火将油烧至7成熟，即油表面有青烟大量上升时，下大料2颗，五花肉3克，花椒5克，大火爆香
7、此时下葱姜蒜各5克，蚝油10克，放料酒10克，炒香后加香菇5克，冬笋10克，翻炒
8、加克清水，加盐5克，味精5克，鸡粉5克，白糖15克，米醋10克，胡椒粉5克，老抽5克，大火烧开
9、大火烧开后，放入炸好的鲫鱼，转中火炖15分钟。
10、最后大火收汁，，出锅撒香菜5克。一道美味可口，色香味全的红烧鲫鱼就展现在大家面前了。
哈哈大家想不想吃呢，反正我已经是流口水了
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