玉子豆腐就是我们常说的鸡蛋豆腐，因嫩滑细腻的质感和豆腐很像，因而得名。这种“豆腐”本身味道清淡，要做得好吃，处理和搭配就非常重要，比如用花菇来烧。玉子豆腐切小块先过油定型，再和花菇加泡菇水一起焖煮，这样简单的烹饪，就相当鲜美，是道不失精细的风味菜！
视频中用到的多功能陶锅，就是它
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一条生活馆推荐这款樱之歌三合一多功能陶锅，三锅合一，煲、蒸、煮、炖、炒，它都能满足你，可合可分自由搭配。做好食物直接连锅端上桌，超保温，还美观。
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