6、炒锅里烧滚热的花生油,均匀浇在鱼头表面,撒上洗净的香菜,即可
1、将鱼头洗净擦干水分,然后剖开,抹一遍黄酒后,加入切好的香葱段和姜丝、胡椒粉
湘菜菜谱家常菜做法之剁椒鱼头
1、纯正的剁椒鱼头,最后淋油为茶油,买不到,可用花生油代替
5、野山椒超市有卖,袋装的野山椒另一个名字叫小米辣,黄色,与泡椒凤爪的一样
3、蒸鱼头的汁水不用全部倒掉淋油一定要热
湘菜菜谱家常菜做法小贴士
4、吃完鱼头,可用汁拌面或者饺子家常菜做法大全
湘菜菜谱家常菜做法有哪些?根据小编的了解,湘菜的种类非常多,因此各种各样的做法也是千差万别想要了解湘菜菜谱家常菜做法,就必须先知道湘菜的特色接下里就和小编一起来了解湘菜菜谱家常菜做法
4、将野山椒碎和剁椒丸九鲫鱼饵料配方分别放在两半鱼头上,待蒸锅水烧开后,再放入,用大火蒸10分钟
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2、由于鱼头要放咸味剁椒,在码味时可以少放或者不放盐,但后面一定要放蒸鱼豉油
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5、取出鱼头,倒掉一半蒸出的汁水,淋上蒸鱼豉油,撒上葱花
2、充分抓搓匀,然后腌10分钟鱼的做法大全
3、取一点葱绿切成葱花,野山椒剁碎,剁辣椒备好
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