十一假期浪在大山里的愚拙儿在这家小酒馆里

节后上班第一天,

见面最常见的对话大概就是:

不愿挤破头皮只能看poplmountainpoplsa,

只想找个没人的地方静静呆几天,蓝来了一场说走就走的旅行,

一路漫无目的地东南而行。

虽然走时是这样的,

回来是这样的。

但就是忘不了大山里新鲜的空气,和淳朴简单的生活。难得这种惬意自然的感受,在这家小酒馆里,也被找到了。

一旦踏上这条通往买醉的文艺之路,

你的状态通常就会变成以下损色儿,进屋就上炕,喝酒就开心,屁股冒火热,瞅人就是乐。

木质墙面显得明亮温暖,

却不敌半米高的地炕抢镜,喝美了直接一躺,醒酒了接着再来,这套路,可以啊!

作为大山的子孙,

店主夫妻俩酿得一手好酒。

尤其是美女老板娘,是个出生在新宾满族自治县的满族姑娘,从小跟着父母上山采果子,家里有个小酒厂十几年一直延续着古法制酒,

长大了就想着创新一下试试用果子做酒。

没想到真成了,

不光生意好了,也帮着附近村民创收,想想还挺有成就感的!脑补了一下画面,村民在艳阳下挑着深山里采摘回来的果子送到酒厂,

经过严格的挑拣、清洗、晾晒,

与白糖拌料倒进嵌入地下恒温的发酵缸,

静静等待果汁变成酒精的奇妙之旅。

从制作源头到端上酒桌,整个过程都仿佛是大自然的馈赠,出酒的时候酒味一溜烟钻进了鼻子,感觉还没喝到嘴里就要醉了。

①粮食酒

②水果酒

与粮食有关的酒,

可常年供应,

用的都是当地有机粮,

优质高山泉水,

特供酒曲,

采用固态发酵法。

与果子有关的,就要分季节了,尤其是山中的野果子,就是撒着欢儿跟农户收果,

也是没那么大的量。

不过每种都是那么诱人,

比如野生猕猴桃酒选的是深山里的野果子,

营养非常高;

霜后葡萄酒也一定要采摘被霜打之后的山葡萄,

水分少糖分高,

别有一番风味,

所以什么季节就喝什么样的酒吧。目前供应酒1、酿制酒(根据出果时令供应):菠萝、樱桃¥15-25/壶2、泡制酒(根据出果时令供应):青梅、木瓜、百香果¥15-25/壶3、纯粮白酒(常年供应)¥15-25/壶

樱桃酒有着大热的姨妈红,

菠萝酒果味儿浓,

野生猕猴桃酒十分珍贵,

霜后葡萄酒则味道独特,

初次尝试的妹砸一定会喜欢这种暖暖的赶脚。

青梅酒、木瓜酒、玉米酒浓度高一些,

但颜色清凉丝毫没被带跑偏。

口感醇,

不上头,这种微醺不醉的感觉,

要上天。

推荐下酒菜单黄椒鱼头¥48/例整条胖头鱼轻加工后在秘制酱、葱蒜汁煲制下15分钟,肉丝白嫩,如脂醇香。荷香酥鲫鱼¥18/条乍眼一看,就像经历了爆炸的烤鱼,夹一口才发现这肉嫩骨酥的口感还带着些许荷叶香。每天限量20条,先到先得。秘制吊烧肉¥32/例肥瘦相间的五花肉配合特制香辣酱,饼卷肉恰当的缓和了油腻,必点下酒菜。秘制三味翅¥36/例先煲后炸,咸鲜,微甜还带着酸。金牌脆骨丸¥32/例素丸子的外表下藏着着几颗不羁的脆骨,还有芹菜香菜的清香。关东秘制烤肥牛¥36/例黑胡椒腌制的肥美牛肉,薄薄嫩嫩。贪嘴牛肉¥28/例麻辣有嚼劲。桂花糯米藕¥22/例带着甜丝的糯米,绝壁是女孩最爱。然而有酒有菜,方是正道。小酒馆的菜品根据客人点击率随时更新,

隔段时间便会推出新菜。

一口酒,一口肉,吃累了喝嗨了就着七八十年代的经典老歌,韩国电炕一躺就是那么一天,愚拙儿!

终于找着这么个地儿,

整日除了工作之余,还能醉生梦死,生平第一次跟人这么要酒喝,现在体内的洪荒之力不可描述哇!

?大山的子孙哟!

★★★









































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