是一道家常菜。
鲫鱼的好处多多，煎鱼有窍门，做的好吃就完全没有腥味，鲜嫩可口。虽然鱼刺很多，但因为肉质鲜嫩，所以依然不能阻挡爱吃鲫鱼的心。鲫鱼的口感是很多其他的鱼类不能比拟的。
来跟着小嗨妹，一起学习做这道红烧鲫鱼！
满足上至80岁，下至10岁宝宝们的味蕾~
这是需要准备的配料
1、将鱼清理干净，记住鱼肚子内膜黑色部分一定要清洗干净。清洗干净后沥干，用少许盐抹遍鱼身，腌制15分钟。
2、倒入花生油、加入姜片和花椒，可以去腥。在锅中放入少许食用盐，放入腌好的鲫鱼下锅。
（小窍门：倒入油之后，加少许食用盐，这样鱼皮不会粘锅）
3、准备调味（将生抽、耗油、豆瓣酱、料酒、醋倒入碗中，加入开水调好汁）
4、将调好的汁倒入已两面金黄的鱼身上，进行炖煮。
5、加入1个八角，2片香叶、青椒、香菜、紫苏、大火转中火，收汁即可。
6、将鱼盛出，将锅中汤汁淋至鱼身上，一道口感入味，鲜嫩可口的红烧鲫鱼就完成了。
小嗨妹说:
鲫鱼的营养价值很高
秋冬季节吃鲫鱼能起到滋补作用
对于爱美的女性，鱼含脂肪少
平时吃鱼的次数可以大于吃肉的次数！
这样不容易胖哟~
赶紧学习来，为心爱的宝宝做一道
小嗨妹的美味厨房
每天收获多一点
煎鱼讲究对油、火候、时间的把握，
多煎几次，慢慢就能越做越好！
熟能生巧就是这个道理。
转给更多的人，让她们也学到
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