2.豆腐切成小块备用,锅中加入少量油,下入鲫鱼煎制,煎至两面金黄
原标题:鲫鱼豆腐汤
做法:1.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟2.豆腐切成小块备用,锅中加入少量油,下入鲫鱼煎制,煎至两面金黄3.加入适量水,没过鲫鱼,再加入葱段和姜片大火烧开,烧至汤汁变白加入豆腐,转小火慢炖4.小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟,关火,加入鸡精调味即可
做法:1.鲫鱼去鳞和内脏,抹上料酒,用盐腌渍10分钟3.加入适量水,没过鲫鱼,再加入葱段和姜片大火烧开,烧至汤汁变白加入豆腐,转小火慢炖4.小火炖到汤汁浓白,加少量盐和胡椒粉,再稍炖10分钟,关火,加入鸡精调味即可
用料:鲫鱼、豆腐、葱姜、白胡椒粉、料酒
