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平时要么外边吃，要么快手菜，只好等周末添点新菜色了。睡到自然醒溜达到菜市场买条新鲜鲫鱼，老板娘麻利处理完直接拎走，回家煎煎炖炖一锅好汤就此诞生。”
鲫鱼豆腐汤：
准备材料：小葱、姜片、香菜、豆腐
鲫鱼清洗干净，身上划几刀，方便入味
锅擦干，烧热后用姜片均匀擦下锅底，这样煎鱼不粘锅，倒入花生油，入鱼炸至两面金黄，
（由于疏忽我的鱼就给一面的鱼身划了几刀，另一面给忘了）
倒入适量开水，水要足够淹没鱼身，放入葱、姜片，料酒，大火烧开，煮20分钟
撇去浮沫，加入豆腐，加点盐，中火炖6分钟，即可出锅了，撒点香菜
1、盐要最后放，这样不破坏食物的营养和口感。
2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些。
3、加水问题，炖肉炖汤基本都是直接加热水，这样不但汤白，味道也更好。也有人习惯加凉水，汤也一样可以熬白。时间会长一些，
4、加入开水后，一定要大火煮15分钟以上，然后可以转中火继续，不宜用太小的火。所谓小火出清汤大火出白汤就是这个道理。
