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三分钟教你做“奶白鲫鱼豆腐汤”，味鲜又营养，比饭店做的还好吃。
鲫鱼豆腐汤相信小伙伴们都喝过吧，都知道它的营养价值，最常见的地方应该就是餐馆里了，因为很多小伙伴都不会制作鲫鱼豆腐汤，你还别说，千万不要小看鲫鱼豆腐汤，想要做出奶白鲜嫩、没有腥味的鲫鱼豆腐汤，还是有技巧的，下面小编就教你三分钟就能做出奶白鲫鱼豆腐汤，味鲜又营养，比饭店做的还好吃。
秋冬季节最适合煮汤，首先想到的就是奶白的鲫鱼豆腐汤，不仅营养而且还保持了新鲜本味，只有鲫鱼这汤会显得有些单薄，被描绘为“肥鲜宜鱼肉，亦可和菜煮”的豆腐，就是鲫鱼汤最好的配菜了，鲫鱼肉质鲜嫩，营养价值高，还有大量的钙、磷、铁等矿物质，药用价值极高，豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量，使之成为谷物很好的补充食品，有着植物肉的美称，它的消化吸收率达95%以上，多喝这种汤，对我们的身体百无一害。
鲫鱼豆腐汤
准备的材料有新鲜鲫鱼、豆腐、葱、姜、盐、香菜。
首先把鲫鱼去掉鱼鳞、内脏和腮，将鱼肚里的黑膜洗净控干水分，豆腐切小块，葱、姜、香菜切好备用，热锅凉油，放入葱、姜，爆香后放入鲫鱼，将两面稍微煎一下，可以去除鱼腥味，加入没过鱼身的水，大火烧开后转小火炖十分钟左右，至汤汁变乳白色，放入豆腐继续炖至汤汁浓郁，出锅前放上适量的盐，撒上点香菜，增色提香，味道鲜美的鲫鱼炖豆腐就做好了，营养丰富。
一道鲜美无比的奶白鲫鱼豆腐汤就完成了，汤汁浓白，营养价值不流失，吃完一次还想再吃第二次，大家学会了吗？
小贴士：鱼一定要清洗干净，这样就不会浑汤，全程要大火烧汤，如果你想来点儿小创意，可以加一点牛奶，这样也是奶白，并且带有淡淡的奶香，豆腐我们选择南豆腐，也就是嫩豆腐，这种豆腐不用久炖，口感软嫩，如果你喜欢吃胡椒，可以在鲫鱼豆腐汤里洒一点白胡椒粉，是这道汤的点睛调料。
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